DNA变性是指什么
DNA变性是指核酸双螺旋结构被破坏，氢键断裂，DNA分子由双螺旋结构转变为单链结构的过程。这一过程通常涉及物理或化学因素，如加热、极端pH值、有机试剂（如甲醇、乙醇、尿素及甲酰胺等），这些因素能够破坏碱基间的堆积力和氢键，导致DNA从紧密的刚性结构变为柔软而松散的无规则单股线性结构。
DNA变性过程中，其理化性质发生改变，例如溶液黏度降低，旋光性发生改变，并产生增色效应，即260nm紫外吸收值增加。这些变化可以用来判断DNA变性的程度。DNA变性不涉及共价键的断裂，即不会导致核苷酸链断裂为小片断或水解为单核苷酸。
需要注意的是，DNA变性并不改变其一级结构，即碱基的序列保持不变，但会影响其二级和三级结构，从而可能导致基因表达的改变和生物学功能的丧失
