泡菜起源于中国。根据史料记载，泡菜的历史可以追溯到3100多年前的商周时期，当时的劳动人民已经能用盐来泡渍蔬菜和水果。泡菜是一种通过乳酸菌发酵制成的腌制品，具有独特的酸味和风味。
泡菜在中国的发展历程是怎样的？
泡菜在中国不同地区的口味有何差异？
韩国泡菜与中国泡菜有何不同？
