是的，芥菜是雪里红的一种。雪里红是芥菜的一个变种，通常通过将芥菜的叶子和茎部一起腌制来制作。在秋冬季节，雪里红的叶子会变成紫红色，这也是它得名“雪里红”的原因。在不同地区，由于气候差异，对雪里红的称呼可能有所不同，例如在南方地区，由于较少见到叶子变紫红色的雪里红，有时会被误称为“雪里蕻”
芥菜如何腌制成雪里红？
雪里红在不同地区的别称有哪些？
芥菜与雪里红的烹饪方法有何不同？
